Cupcake Red velvet

Ingredientes:

• 2 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de chá de óleo de canola
• 1 xícara de chá de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de corante vermelho para alimentos
• 1 colher de chá de vinagre (usei o de maçã)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal

Utensílios:

• Processador
• Forminhas de cupcake
• Forma base para cupcake

Modo de Preparo:

No processador, coloque os dois ovos, o açúcar, o óleo de canola, o iogurte natural, o corante vermelho para alimentos, o vinagre e a essência de baunilha. Ligue o processador para misturar esses primeiros ingredientes. Com o processador ainda ligado, pela abertura menor da tampa, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture tudo muito bem até a massa ficar homogênea.

Arrume as forminhas de cupcake na base de alumínio e encha-as até a metade com a massa. Leve ao forno preaquecido à 180ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até estarem assados. Faça o teste do palito para saber se estão no ponto. Espete um palito de dente no bolinho, se ele sair limpo, é porque já está assado